NAU Harvester System
Вдосконалення технології виробництва дієтичної добавки «Ліпогрейд»
Репозитарій Національного Авіаційного Університету
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
Вдосконалення технології виробництва дієтичної добавки «Ліпогрейд»
|
|
| Creator |
Ковальчук, Анна Сергіївна
|
|
| Subject |
дипломна робота
пробіотичний препарат кишкова мікрофлора пребіотики молочнокислі бактерії біомаса кислотність активність лактобацили культивування |
|
| Description |
Робота випускника освітнього ступеня магістра за спеціальністю «Фармацевтична біотехнологія» публікується згідно наказу ректора №008/од від 21.01.2020. Керівник дипломної роботи к.т.н. доцент Решетняк Людмила Расулівна
Мета дипломної роботи — вдосконалити технологію виробництва дієтичної добавки «Ліпогрейд». Об'єкт дослідження — культивування бактерій дієтичної добавки «Ліпогрейд». Предмет дослідження — мікроорганізми дієтичної добавки «Ліпогрейд» (Lactobacillus plantarum). Методи дослідження — мікробіологічні, фізико-хімічні, аналітичні, біохімічні. Результати магістерської роботи рекомендується використовувати під час проведення наукових досліджень та в практичній діяльності фахівців-біотехнологів. Недостатньо досліджено джерела вуглецю для живлення молочнокислих бактерій. Тому проводились різні мікробіологічні та біохімічні дослідження зі складовими поживного середовища для культивування лактобактерій та культуральним середовищем. Встановлено вихід біомаси та титровану кислотність культуральних середовищ з різними джерелами вуглецю. Визначено протеолітичну активність. |
|
| Date |
2020-03-18T11:34:35Z
2020-03-18T11:34:35Z 2020-02 |
|
| Type |
Working Paper
|
|
| Identifier |
Національний авіаційний університет
http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/41720 |
|
| Language |
uk
|
|
| Format |
application/pdf
|
|