NAU Harvester System
АНАЛИЗ МИРОВОГО ОПЫТА УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ РЕСТОРАННОЙ ОТРАСЛИ
Наукові журнали Національного Авіаційного Університету
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
АНАЛИЗ МИРОВОГО ОПЫТА УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ РЕСТОРАННОЙ ОТРАСЛИ
ANALYSIS OF THE GLOBAL EXPERIENCE OF RESTAURANT MANAGEMENT АНАЛІЗ СВІТОВОГО ДОСВІДУ УПРАВЛІННЯ ЗАКЛАДАМИ РЕСТОРАННОЇ ГАЛУЗІ |
|
| Creator |
ЗАВАДИНСЬКА, О. Ю.; Київський національний університет культури і мистецтв
ДЬЯЧЕНКО, Р. В.; Київський національний університет культури і мистецтв |
|
| Subject |
ресторан; развитие; эффективность; управление; франшиза
640.43:330 restaurant; development; effictivness; management; franchise 640.43:330 ресторан; розвиток; ефективність; управління; франшиза 640.43:330 |
|
| Description |
Статья посвящается исследованию основных принципов управления предприятиями ресторанного хозяйства за рубежом, проведен анализ работы независимых предприятий, полноправных и ассоциированных членов корпоративных сетей, которые принимают участие в бизнесе на основе договора франшизы, управляющих компаний, которые специализируются на управлении предприятиями питания.
The article is devoted to the study of the main principles of restaurant management abroad, as wellas to the analysis of independent institutions' experience, whose full or associate membership in the corporate chainsinvolves such businesses in cooperations on the basis of a franchise agreement or as managing companies specialized inrestaurant management. Стаття присвячена дослідженню основних принципів управління закладами ресторанного господарства за кордоном, проведено аналіз роботи незалежних закладів, повноправних й асоційованих членів корпоративних ланцюгів, що беруть участь в бізнесі на основі договору франшизи, керуючих компаній, що спеціалізуються на керівництві закладами харчування. |
|
| Publisher |
Національний авіаційний університет
|
|
| Contributor |
—
— — |
|
| Date |
2019-11-11
|
|
| Type |
Рецензована стаття
|
|
| Format |
application/pdf
application/pdf application/pdf |
|
| Identifier |
http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/SR/article/view/14124
|
|
| Source |
Стратегія розвитку України; № 2 (2018); 67-70
Strategy of Ukraine. Economics, sociology, law; № 2 (2018); 67-70 Стратегия развития Украины. Экономика, социология, право; № 2 (2018); 67-70 |
|
| Language |
uk
|
|